Harlees Fish and Chips, som opererer i blant annet Amesbury og Verwood, ble nylig omtalt som en av Storbritannias beste chipspies ved National Fish & Chip Awards 2023.
For ytterligere å markere suksessen etter å ha møtt hard konkurranse om å vinne «Beste Multi-Operator Award», ble regissør Richard Long invitert på den pedagogiske turen for å besøke de vestlige kysten av Norge.
Sammen med åtte andre kategorivinnere som representerte det beste av Storbritannias fineste fish and chips, besøkte Richard havnebyen Ålesund for å lære fakta rundt en av de største torskebestandene i verden.
Richard, som driver virksomheten sammen med datteren Kaylee Herbert, sa: «The National Fish and Chip Awards er ekstremt viktige for virksomheten vår.
«Vi bruker det som en målestokk for å se hvor vi er på vei, og det er flott å bli dømt av folk som ikke kjenner deg, men som er bransjeeksperter.
«Å vinne denne prisen betydde mye for meg personlig. Et av målene mine har alltid vært å få en nasjonal pris, men å vinne den beste multioperatørprisen var fantastisk. Jeg er tredje generasjon og tok over virksomheten for 25 år siden fra faren min – jeg skulle bare ønske han kunne se meg vinne fordi han ville vært veldig stolt.
«Turen til Norge var helt fantastisk. Jeg har en slik kjærlighet til dette landet, sjømaten, menneskene, kulturen – det er virkelig toppen av en sjømatnasjon.»
Vinnernes opphold i Ålesund ga et innblikk i hvordan norsk torsk og hyse fiskes forsvarlig, fryses på sjøen i løpet av timer og leveres til britiske frityrkokere.
Storbritannias direktør for Norsk sjømatråd, Victoria Braathen, la til: «Denne turen har vist seg å være en fantastisk mulighet for fish and chips-industriens fremste ambassadører til å se på første hånd hvorfor opprinnelse er viktig når det kommer til bærekraftig sjømat.
«Jeg håper Richard har kommet tilbake bevæpnet med varig sjømatkunnskap og liker å dele historiene om sine norske eventyr med de lojale kundene til Harlees Fish and Chips.»
«Popkulturfan. Kaffeekspert. Baconnerd. Opprørende ydmyk formidler. Vennlig spiller.»
