Norske myndigheter har funnet problemer med et selskaps prøvetakingsplan knyttet til et Listeria-utbrudd i 2022, ifølge en rapport.

Under et tilsyn i oktober fant Mattilsynet at fiskeprodusentens prøvetakingsplan ikke var tilstrekkelig og at det ikke var tatt miljøprøver i henhold til internprogrammet til Troll Salmon.

Under besøket tok etaten 14 miljøprøver og selskapet tok også prøver i etterkant. En av tilsynets tester kom positivt tilbake og dyrkeren påviste Listeria i to forskjellige avløpsprøver.

Selskapet ble pålagt å ta prøver daglig på ubestemt tid og å oppdatere prøvetakingsplanen. Det utførte også ytterligere rengjøring og desinfisering av lokaler og utstyr samt arbeid med å finne kilden til epidemien.

Fem syke mennesker
Veterinærinstituttet bistod Folkehelseinstituttet (FHI) og Mattilsynet i undersøkelsen.

Fra april til oktober 2022 påviste Folkehelseinstituttet listeriose hos fem personer. Prøvedatoene varierte fra februar til oktober.

Tilfellene var to kvinner og tre menn mellom 50 og 95 år med en median alder på 72. De bodde i fire fylker: Nordland, Trøndelag, Viken og Oslo, og alle var innlagt på sykehus.

Etter intervjuer med pasienter av Mattilsynet i oktober ble røkt fisk fra Trolllaks vurdert som en mulig smittekilde. Tre personer rapporterte at de spiste røkt laks eller ørret og to navngitte røkelaks fra denne produsenten. To pasienter var for syke til å bli fullstendig avhørt, men en bekreftet at han hadde spist røkelaks fra denne produsenten før han ble for syk.

Listeria var funnet i to av selskapets røkelakseprodukter tidligere på året, men på nivåer under lovlig grense, så de ble ikke tilbakekalt. Varene ble hentet fra en butikk i april og analysert på den siste holdbarhetsdagen i mai 2022.

Det ble tatt prøver under overvåking av ferdigmat i butikk i 2022, et program fra Mattilsynet. Sekvensene ble delt med FHI, som deretter sammenlignet dem med pasientisolater.

Mulige tidligere problemer
Funnet av Listeria monocytogenes i produsentens miljøprøver falt sammen med påvisningen av det femte tilfellet av utbruddet, og Mattilsynet påla selskapet å trekke enkelte produkter fra markedet i oktober.

Disse isolatene ble senere funnet å ha en annen profil enn utbruddsstammen, men lignet på de som ble tatt fra produsentens røkelaks som en del av Mattilsynets overvåkingsprogram for ferdige produkter, for å konsumere, samt isolater fra historiske pasienter.

Listeria monocytogenes som ligner utbruddsstammen er tidligere observert blant tilfeller i Norge fra 2010, 2014 og 2018. Lignende Listeria-isolater ble funnet i en prøve fra tilsynets overvåkingsprogram for skivet laks Mattilsynet, i miljøprøver fra produsenten. og pasientprøver fra 2010 til 2015. Mangelen på epidemiologiske data om tidligere pasienter betyr imidlertid at det er uklart om det er en kobling eller ikke.

Det ble ikke funnet Listeria monocytogenes i en uåpnet pakke med Trolls røkelaks hentet fra en av pasientenes kjøleskap. Myndighetene sa ikke om pasienten hadde spist fisk fra en annen pakke.

Funn av Listeria i mat eller i produksjonslokaler er ikke meldepliktig i Norge, men lovverket setter kriterier for tillatt mengde i ferdigmat.

Det lave antallet tilfeller kan skyldes at typen sekvens som er oppdaget har lav virulens og at konsentrasjonen i maten opprinnelig var lav, sa helsemyndigheter.

Ingen andre land som svarte på en forespørsel om data hadde tilfeller med samme genotype som den epidemiske stammen fra Norge.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på mattrygghet Nyheter, Klikk her.)