Norsk overvåking fant et lavt nivå av melprøver positive for Shiga-toksinproduserende E. coli (STEC).

Mattilsynet har bestilt en undersøkelse av STEC i hvetemel for å samle data om problemet.

Totalt 151 melprøver ble samlet inn fra forhandlere i 2021 og analysert i 2022. De tilsatt prøvene ble screenet for tilstedeværelse av utvalgte genetiske markører. Det er gjort forsøk på å isolere STEC fra prøver som er positive for Shiga-toksin (stx) 1 og/eller stx2. Isolater identifisert som STEC ble videre karakterisert ved bruk av helgenomsekvensering.

STEC var isolert fra tre prøver. De ble identifisert som STEC O187:H28, O155:H21 og O154:H31 og ingen av isolatene inneholdt eae-genet.

Det finnes ikke mye litteratur om hvordan mel er forurenset og dets mikrobiologiske kvalitet, selv om det er gjort noen studier.

Resultatene viste at forekomsten av STEC i mel på det norske markedet var lav. Selv om STEC ble isolert, hadde den ikke virulensgener assosiert med alvorlig infeksjon og tilhørte heller ikke serogruppene som oftest er assosiert med sykdom.

Disse produktene har ikke vært analysert i Norge før og til tross for få prøver som er testet, gir resultatene grunnleggende kunnskap for industri, myndigheter og andre grupper.

I 2019 i Norge ble det registrert 511 tilfeller av STEC. I 2020 var det en nedgang til 331 tilfeller, og i 2021 var tallet 438. De vanligste serogruppene er O26, O103 og O157.

Prime Drink-problemer
I mellomtiden har myndighetene i Norge sammen med sine danske kolleger advart mot Prime-merkede drinker laget av USA-baserte Congo Brands.

Prime Hydration og Prime Energy har blitt populært i Norge, spesielt blant barn og unge, på kort tid. Tjenestemenn er bekymret for at vitaminer, mineraler, koffein eller andre stoffer tilsatt drikke utgjør en helserisiko for forbrukerne.

Visse mengder vitaminer, mineraler og andre stoffer kan tilsettes ulike matvarer og drikker. Dersom de ikke allerede er autorisert, må bedriften søke om godkjenning. Mattilsynet vurderer så om de tilførte varene kan utgjøre en helserisiko før tillatelse gis.

Byrået sa så langt at det ikke har mottatt forespørsler fra importører med nødvendig informasjon om Prime-produkter. Noen smaker har et høyere koffeininnhold enn tillatt i gjeldende regelverk. Andre har en høy mengde vitamin A, som folk kan få i tilstrekkelige mengder fra andre matvarer. Overdreven inntak av vitamin A over lang tid kan skade leveren.

Mattilsynet sa at importører er ansvarlige for sikkerheten til varer de tar med inn i landet og må sørge for at produktene overholder gjeldende regelverk.

I Danmark er det ikke tillatt å selge disse produktene uten varsel.

Den danske veterinær- og næringsmiddelmyndigheten (Fødevarestyrelsen) sa at de fant Prime-drikker som ble solgt ulovlig på nettet via nettsteder som Facebook. Byrået forbød nylig salg av drikkevarer fra fem registrerte og uregistrerte selskaper. Dette arbeidet er en del av en pågående kontrollkampanje, der salget av varer som inneholder vitaminer, mineraler eller visse andre stoffer tilsatt av bedrifter kontrolleres.

Det danske veterinær- og næringsmiddelverket sa at det hadde blitt kontaktet av foreldre som spurte om drikken var trygg for barna deres.

Hvis Prime-produkter inneholder tilsatte stoffer eller mengder av tilsetningsstoffer som ikke er forhåndsgodkjent, må de gjennom en godkjenningsprosess, men myndighetene sa at det ikke har skjedd. Hvis drikkene overholder reglene om tilsatt mengde, kan importørene registrere dem slik at de lovlig kan selges i Danmark.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på Food Safety News, klikk her.)