En fersk vitenskapelig oppdagelse har økt bevisstheten om fordelene med ketolsyre for å optimalisere helseegenskapene til omega-3 fiskeolje, sier Henrik Traaholt, kommersiell direktør i Grøntvedt.

– Norsk sild er kjent for sitt høye fettsyreinnhold og næringsverdi. De siste årene har fordelene med ketolsyre blitt belyst og vist å stimulere menneskelige celler til å produsere EPA og DHA.?

Spesielt stimulerer ketolsyre omdannelsen av kortkjedede alfa-linolsyrer (ALA) fra omega-3 til flerumettede fettsyrer (EPA og DHA) som har en rekke dokumenterte fordeler, inkludert kardiovaskulær helse.

I tillegg har det vist seg å øke produksjonen av EPA og DHA i humane hepatocytter (som aktiverer medfødt immunitet) med 40 % og EPA i laksehepatocytter med 12 %, sier han.

«Ny vitenskap har avslørt den svært positive effekten av ketolsyre – for å øke produksjonen av EPA/DHA (derav omega-3-indeksen) i kroppen, noe som er gode nyheter for forbrukere. og forklarer tidspunktet for lanseringen vår. Grøntvedt fortsetter også å investere i forskning for ytterligere å dokumentere fordelene med ketolsyre.?

Bærekraftig sourcing?

Norsk sild og makrell har vært en fast bestanddel av norsk og europeisk kosthold i flere tusen år, sier Traaholt. Pelagisk fisk, som sild, er spesielt ettertraktet fra et helseperspektiv, da de har en tendens til å unngå å svømme nær havoverflaten eller havbunnen og derfor i stor grad er immune mot havforurensninger.

Grøntvedt har lang erfaring innen pelagisk fiskeforedling og med “full tilgang«til en bærekraftig og 100 % sporbar marin kilde har alt nødvendig på plass for å støtte produktutvidelse,» sier han.