Helsemyndighetene i en by i Finland etterforsker flere tilfeller av sykdom forårsaket av forurensede østers.

Matforgiftning i Helsingfors har blitt mistenkt for å være knyttet til spising på forskjellige restauranter og på et arrangement siden begynnelsen av februar. Sist uke rapporterte myndighetene at minst 20 personer var rammet, men lokale medier antyder at det er rundt 100 sykdommer.

Etterforskere testet mat fra restauranter og tok prøver fra pasienter og fant norovirus. Noen av disse pasientene rapporterte å spise østers.

Noen få restauranter har allerede blitt inspisert etter mistenkte utbrudd og østersimportører har begynt å utstede uttak og tilbakekallinger.

Matsikkerhetsmyndigheter i Helsinki ba folk som spiste østers og deretter ble syke om å kontakte dem.

Norovirus er den hyppigst identifiserte årsaken til matbårne utbrudd i Finland. Mellom 2017 og 2021 forårsaket østers 11 norovirusutbrudd der mer enn 110 personer ble syke, ifølge det finske instituttet for helse og velferd (THL).

I oktober 2022 ble fem personer syke i landet etter å ha spist østers fra Frankrike kontaminert med norovirus.

Større problem
Finland er det siste landet som har rapportert om sykdommer forårsaket av skalldyr. Innhøstingsområder er stengt og utbrudd rapportert i Frankrike, selv om antallet syke mennesker er uklart.

Tjue personer ble syke i Belgia i februar på grunn av norovirus i østers fra Frankrike. Et annet utbrudd var knyttet til østers fra Nederland, men myndighetene sa ikke hvor mange mennesker som var rammet.

To utbrudd i Danmark fra slutten av 2022 til begynnelsen av 2023 var forårsaket av skalldyr. Den første med 19 syke gjaldt østers fra Frankrike, men med opprinnelse fra Irland. Den andre med 73 tilfeller var knyttet til østers fra Norge.

Irske østers forårsaket minst 16 sykdommer i Hong Kong tidligere i år. Varsler om tilbakekalling av østers på grunn av norovirus er også utstedt av byråer i Italia og Luxembourg.

Inkubasjonstiden for sykdom forårsaket av norovirus er 12 til 48 timer. Symptomer inkluderer plutselig innsettende kramper, magesmerter og kvalme, etterfulgt av oppkast. De fleste har også diaré. De varer vanligvis fra 12 til 72 timer.

Håndvask med såpe og vann er avgjørende for å bekjempe viruset. Berørt næringsmiddelindustripersonell bør holde seg borte fra jobben i minst to dager etter at symptomene forsvinner for å unngå smittespredning. Norovirus kan overføres direkte fra person til person og gjennom forurensede overflater.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på Food Safety News, klikk her.)