Crooked Face Creamerys sitron-fennikel-ricottaost vant en bronsemedalje ved World Cheese Awards 2023. Kremeriets urtepressede ost, laget av kumelk, konkurrerte mot mer enn 4500 bidrag fra hele verden. Prisutdelingen fant sted i Norge i slutten av oktober.

«Vi er et lite kremeri i en liten by i Maine,» skrev Crooked Face Creamery på Instagram. «Å stå på pallen på verdensscenen er større enn vi kunne forestille oss. Selv om vi ikke var i Norge for prisutdelingen, feirer vi her i dag!!!”

Det 14 år gamle håndverkskremeriet opererer fra det ombygde Skowhegan County Jail som også huser Maine Grains» Miller’s Table-kafé og melmølle. Det eies av ostemakeren Amy Rowbottom, som vokste opp på en melkegård i Norridgewock. Crooked Face selger sine oster på bondemarkeder, spesialbutikker og restauranter over hele staten.

VINTERTRANSFORMASJON

Baba’s Café på Peaks Island hadde en original idé om å holde åpent i vinter. Fra november til april forvandles det til et samarbeidsrom, ifølge et Instagram-innlegg. (Dette fungerer ikke for WeWork, men vi synes de lokale Little Babas virker vennligere og rimeligere.)

Den lille kafeen, opp bakken, en kort spasertur fra fergen til venstre, på 79 Island Ave., serverer kaker, paier, scones, kjeks, smørbrød, kaffe og drikke i de varmere månedene. varmt vær, inkludert sommersesongen . I år, i lavsesongen, skal den bruke lokalene til å tilby øyboere en felles arbeidsplass. Den planlegger å være åpen fra 07.00 til 19.00 for en avgift på $90 per måned. Kafeen vil tilby gratis te, kaffe og Wi-Fi til de som melder seg på – finn en lenke for å gjøre det på Instagram. Ingen på kafeen kunne nås tirsdag for ytterligere detaljer.

KOMMERSIELLT KJØKKEN FÅR TILSKUDD

Et delt storkjøkken som er planlagt i Skowhegan, fikk en økning på 99 000 dollar denne måneden takket være et landlig forretningsutviklingstilskudd fra det amerikanske landbruksdepartementet. Tilskuddet ble tildelt den ideelle organisasjonen Main Street Skowhegan, som vil bruke pengene til det planlagte 185 Kitchen, som ligger på 185 Water St.

Kjøkkenet på 185 har som mål å gi næringsmiddelbedrifter tilgang til et rimelig storkjøkken, hvor de kan produsere produkter for salg. Prosjektet mottok også tilskudd fra Maine Technology Institute og T-Mobile, i følge Morning Sentinel, og har ennå ikke samlet inn noen $700 000. En uttalelse som kunngjorde bevilgningen sa at The Kitchen-arrangørene planla å bruke den delvis til pensum- og læreplanutvikling.

PORTSMOUTH RESTAURANTUKE

Du har fortsatt litt tid igjen til å ta et måltid, og et kupp, på en nærliggende New Hampshire-restaurant; Restaurant Week Portsmouth & The Seacoast fortsetter denne uken til lørdag. Deltakende restauranter – inkludert den anerkjente Black Trumpet Bistro, Cava Tapas & Wine Bar og Moxy – tilbyr tre-retters prix fixe-måltider. Måltider koster $25 for lunsj, $48 for middag, ikke inkludert tips eller drikke. Bestilling anbefales. For mer informasjon, Klikk her.

JUDY GIBSON I KNIGHTVILLE FOR AT LEGGES

Judy Gibson, restauranten som ligger i Knightville-området i South Portland, kunngjorde på Instagram lørdag at den ville stenge dørene permanent 19. november.

Eieren/kokk Chris Wilcox tilbereder svinekjøtt på Judy Gibson Restaurant i 2021. Wilcox sa at restauranten vil stenge permanent senere denne måneden. Shawn Patrick Ouellette/fotograf

Etter åpningen i mars 2020, bare to uker før koronaviruspandemien rammet Maine, ble den kåret til den beste nye restauranten i 2021 av Press Herald og var blant avisens 75 beste spise- og drikkesteder det året.

Kokken og eieren Chris Wilcox skrev i et Instagram-innlegg at restauranten vil stenge. «Jeg kan ikke begynne å uttrykke den sorgen jeg føler når jeg skriver dette. De siste fire årene av livet mitt har vært viet helt til Judy Gibson. Vi åpnet 4. mars 2020 og ble tvunget til å stenge ti dager senere på grunn av den globale pandemien», heter det i Instagram-innlegget. «Vi mistet 80 % av driftskapitalen vår i løpet av de første fire månedene. Når vi var i stand til å åpne for uteservering igjen, så vi en stor økning i inntektene og hadde en flott sommer som holdt oss fremover.

Innlegget fortsetter med å si at selv om virksomheten har tatt seg opp i år, har det ikke vært nok til å fortsette. Wilcox sa i innlegget at det tok beslutningen om å stenge denne måneden for å sikre at de kunne betale sine ansatte og leverandører i sin helhet, og at de ville refundere alle gavekort med gjenværende saldo.

«Vi mottok ingen betydelig føderal økonomisk bistand og har siden opplevd oppturer og nedturer med sesongvariasjoner i Maine. Vi stekte kylling og lagde corndogs for å holde Judy Gibson i gang slik vi alltid ønsket å være», fortsatte innlegget. «Sist sommer var bra, men ikke god nok til å komme oss gjennom de tregere vintermånedene. »

BRØDRENES TAPROOM PÅ BUCKSPORT STENGT

Friars» Brewhouse Tap Room, drevet av Franciscans of Bucksport, stengte permanent denne uken etter døden til en av grunnleggerne.

Nedleggelsen ble annonsert i et innlegg på Brasserie des Frères Facebook-side TORSDAG. I følge innlegget inngav en av fransiskanerne en savnetmelding til Bucksport-politiet 1. november. Den ettermiddagen informerte politiet klosterbrødrene om at de hadde funnet bror Donald Paul Martel død i bilen hans, som sto parkert ved klosteret. Jacob Buck Pond båtutsetting. Politiet sa at Martel tilsynelatende døde dagen før. Han var 66 år gammel.

Facebook-innlegget sa at brødrene la ut et «permanent lukket»-skilt i kraneromsvinduet.

«Vi takker alle våre lånetakere og venner som har støttet vår innsats gjennom årene,» het det i innlegget på sosiale medier. «Den harde virkeligheten er…nå som baren er stengt, er inntektene våre borte med den. Vi kan virkelig bruke din hjelp. Hvis noen kunne love et månedlig bidrag av et hvilket som helst beløp for å hjelpe til med å støtte bror Kenneth og bror Stephen ville det bli satt stor pris på.

Fra tirsdag ettermiddag, a GoFundMe-siden klosteret opprettet for donasjoner hadde samlet inn nesten $8 000 for å nå et mål på $50 000.

Brødrene åpnet kranrommet for første gang i 2018. I følge Bangor Daily News hadde Martel slitt med helseproblemer de siste årene og gjennomgikk en firedobbel bypass-operasjon i 2019 som tvang kranrommet til å åpne. kranene ble stengt i tre måneder.

PUB ÅPNER SNART I NORTH DEERING

Cherished Possessions Pub skal åpne på Allen’s Corner i Portland måned, ifølge en kunngjøring på konsignasjonsbutikkens nettside. Sam Eakin, mangeårig eier av North Deering-konsignasjonsbutikken, har inngått samarbeid med Bayou Kitchen for å åpne puben og restauranten i en plass ved siden av butikken. «Sjekk ut vårt flotte nye varelager med god mat og moro! » foreslo nettstedet. Eakin kunne ikke nås tirsdag for en oppdatering om prosjektet.

LUKE’S COMMUNITY HUMMER KVELD

En del av alt salg på Luke’s Lobster Portland på tirsdag vil bli donert til Maine Community Foundations Lewiston Area Response Fund, for å hjelpe de som er berørt av masseskytingen, og St. George Community Development Organizations Port Clyde Strong Fund, for å hjelpe bedrifter som ble berørt av brannen ved havnefronten i Port Clyde i september.

Matredaktør Tim Cebula og assisterende nettredaktør Amber Carter bidro til denne spalten.

«Forrige