Et utbrudd av salmonella i Norge, Sverige og Nederland er knyttet til forurensede agurker fra Spania.

Folkehelseinstituttet (FHI) sa at 72 personer er syke i Salmonella Agona-utbruddet og 24 er innlagt på sykehus.

Over hele landet ble folk syke fra slutten av oktober til begynnelsen av desember. Pasientene varierer i alder fra 1 til 88, med en median på 36, og 37 av dem er kvinner.

I Sverige er 31 personer rammet, ifølge Folkehelsemyndigheten (Folkhälsomyndigheten).

Nederland har seks bekreftede tilfeller og to sannsynlige tilfeller. De er fire menn og to kvinner i alderen 5 til 75 år. Alle ble innlagt på sykehus. Epidemiologiske undersøkelser pågår, så koblingen med agurker fra Spania er ikke etablert.

Kun én spansk leverandør involvert
Undersøkelser fra FHI, lokale myndigheter, Mattilsynet og Veterinærinstituttet viser at det i det siste ikke er rapportert om nye tilfeller som tyder på at det forurensede produktet ikke lenger selges.

Tjenestemenn mener utbruddet er over og agurker fra en spansk leverandør sannsynligvis er kilden. Syke mennesker kan ha kjøpt det berørte produktet i butikker eller fått det servert på restauranter.

Folkehelseinstituttet analyserte 50 pasientintervjuer og kjøpsinformasjon. Byrået gjennomførte også en case-control studie som sammenlignet hva pasientene spiste med hva et tilfeldig utvalg av andre mennesker spiste.

Nesten 90 % av de smittede sa at de hadde spist agurk uken før sykdommen, men agurk er vanlig å spise i Norge. Kasuskontrollstudien utelukket andre potensielle matvarer som en kilde til infeksjon under utbruddet.

«Resultatene av utbruddsundersøkelsen viser at enkelte partier med agurker fra en spansk leverandør skiller seg ut som en sannsynlig smittekilde. Disse partiene er ikke lenger på markedet, og vi har ikke vært i stand til å teste produktet for den epidemiske stammen, sier Heidi Lange i FHI.

Større luke
Norske importører av agurker fra den spanske leverandøren trappet opp prøvetakingen som et ekstra sikkerhetstiltak, men Salmonella ble ikke funnet.

Mattilsynet har informert myndigheter i Spania og andre EU-land om resultatet av undersøkelsen.

I Sverige har 31 personer blitt syke siden begynnelsen av november. Pasientene varierer i alder fra 3 til 86 år og kommer fra 12 forskjellige regioner i landet. Tjue tilfeller er kvinner og 11 er menn.

Et trålspørreskjema om matinntak i løpet av uken før man ble syk fra 14 tilfeller indikerte at agurk var den mest konsumerte maten. Imidlertid mangler statistisk bevis da det er et høyt konsumert produkt.

Helgenomsekvensering viste at pasientene har samme type Salmonella Agona, og er derfor mistenkt for å ha blitt smittet fra felles kilde.

Om Salmonella-infeksjoner
Mat som er forurenset med Salmonella-bakterier ser vanligvis ikke ut, lukter eller smaker tilsmusset. Alle kan få en Salmonella-infeksjon. Spedbarn, barn, eldre og personer med svekket immunforsvar har høyere risiko for alvorlig sykdom fordi immunforsvaret deres er skjørt, ifølge CDC.

Alle som har utviklet symptomer på Salmonella-infeksjon bør søke legehjelp. Syke mennesker bør fortelle legen sin om mulig eksponering for Salmonella-bakterier, da spesielle tester er nødvendig for å diagnostisere salmonellose. Symptomer på Salmonella-infeksjon kan etterligne andre sykdommer, som ofte fører til feildiagnostisering.

Symptomer på Salmonella-infeksjon kan inkludere diaré, magekramper og feber innen 12 til 72 timer etter å ha spist forurenset mat. Ellers er friske voksne vanligvis syke i fire til syv dager. I noen tilfeller kan imidlertid diaréen være så alvorlig at pasienter må legges inn på sykehus.

Eldre, barn, gravide kvinner og personer med svekket immunforsvar, som kreftpasienter, er mer sannsynlig å utvikle alvorlige sykdommer og alvorlige, noen ganger dødelige, tilstander.

Noen mennesker blir smittet uten å bli syke eller vise symptomer. Imidlertid kan de fortsatt overføre infeksjonene til andre.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på Food Safety News, Klikk her.)