En imponerende kunstinstallasjon avdukes i en norsk fjord i dag, med mål om å fortelle historien om bærekraftig lakseproduksjon.

De Salmon Eye besøkssenter er 14,55 meter høy og veier 1.256 tonn. Salmon Eye har base i Hardangerfjorden på Hågardsneset på Sørvestlandet, og er ideen til lakseoppdrettsselskapet Eide Fjordbruk.

Installasjonen ble designet for å forklare virkningen av akvakultur og dens produksjonsteknikker, med en oppslukende audiovisuell visning på fire nivåer.

Eide Fjordbruk var det første oppdrettsanlegget som produserte karbonnøytral laks og det første som leverte miljøregnskap. Selskapet har gått over til helelektriske båter og installasjoner og utvikler en ny lukket teknologi, «Watermoon», som tillater oppdrett i fjord og hav uten negativ innvirkning på miljø, klima og mangfoldet av andre arter i havet. for selskapet kan dette være en game-changer for havbruk over hele verden.

Lakseøyet er et lidenskapsprosjekt for brødrene Sondre og Erlend Eide, tredje generasjon i familiebedriften.

Ved dagens åpning vil en rekke profilerte foredragsholdere diskutere fremtidens fiskeoppdrett, deriblant Bjørnar Skjæran og Sigrid Hagerup Melhus, Norges fiskeriminister og viseminister i Klimadepartementet; Tom Rivett-Carnac, en av hovedarkitektene bak Parisavtalen og medgründer av Global Optimism; og Scott Lindell, forskningsspesialist i marint landbruk ved MIT/Woods Hole Oceanographic Institution i USA.

Lanseringen vil også avsløre mer informasjon om Watermoon, som snart vil bli satt ut i livet i et fullskala pilotanlegg.

Sondre Eide, administrerende direktør i Eide Fjordbruk, sa: «Innovasjoner for fremtiden stopper ikke med Watermoon-innovasjoner, og det er derfor vi trenger et sted som Salmon Eye for å presse næringen, myndigheter og frivillige organisasjoner enda lenger.

«Arven jeg ønsker for barna mine er at de overtar en virksomhet som bidrar til å produsere bærekraftig mat til verdens voksende befolkning, samtidig som de tar vare på naturen og reduserer klimautslipp. Forhåpentligvis vil de arve en bedre planet og et globalt samfunn på grunn av innsatsen vi gjør i dag.

«Bare sammen kan vi vinne og gjøre det raskt. Vi kommer ikke i mål hvis vi putter hodet i sanden og ber om at andre skal finne løsninger. Vi må samarbeide om å utvikle nye teknologier og løsninger for å produsere mer bærekraftig ulike matvarer i havene for å mate verden uten å ødelegge planeten og dens skapninger. Faktisk er målet vårt å ha en positiv innvirkning. Det er derfor vi i Eide Fjordbruk har satt av de nødvendige ressursene for å finansiere innovasjonene til Watermoon-plattformen. Vi vil ikke stoppe der.