Den norske vinmakeren Bjørn Bergum snakker med sine vinstokker.
«Du må ha en forbindelse med dem. Da jeg våknet i morges var det 3 cm snø. Jeg sa til dem: «Ikke vær redde, været blir fint om ettermiddagen. »
Kanskje trenger Bjørns planter litt ekstra oppmuntring; de vokser 61 grader nord for ekvator – langt utover de 30 til 50 breddegrader som tradisjonelt anses som optimale for vinproduksjon.
Men klimaendringene presser vingårdene stadig lenger nord og sør, mot polene.
Trendene er helt klare, ifølge Dr Greg Jones, en klimatolog som spesialiserer seg på drue- og vinproduksjon og selv eier av en vingård, Abacela, i Oregon i USA.
«Mange av våre kalde klimagrenser har endret seg. De gikk lenger nord på den nordlige halvkule og videre sørover på den sørlige halvkule.
Vingården Slinde, som Bjørn driver sammen med sin partner Halldis, ligger på kanten av disse nye grensene. Ligger nær Sognefjorden, Norges lengste og dypeste fjord, vokser vinrankene i skråninger som fanger solen mens de vender mot snødekte fjell.
Bjørn husker at fjorden frøs om vinteren i barndommen, men han sier at det ikke skjer lenger. Han la merke til andre endringer i været gjennom årene.
«Jeg ser at når det regner, regner det mer, men når det er varmt, blir det varmere også. »
Mens han bekymrer seg for tilstanden til planeten og sitt eget land, erkjenner han at som vinprodusent virker klimaendringene i hans favør.
«Popkulturfan. Kaffeekspert. Baconnerd. Opprørende ydmyk formidler. Vennlig spiller.»
