Administrerende direktør i Lerøy Seafood, Henning Beltestad, svarte på rapporten som knytter selskap slakteri i Sandstad, Norge, med mer enn 700 rapporter om listeriaforurensning mellom august 2022 og november 2023.

Slakteriet drives av Lerøy Midt, et datterselskap av Lerøy.

«Mattrygghet er Lerøys høyeste prioritet og vi har satt i verk flere tiltak for å hindre listeria i våre råvarer og ferdige produkter Våre ansatte legger ned betydelig innsats gjennom systematisk forbedringsarbeid for å opprettholde våre høye standarder innen mattrygghet», Beltestad. sa i en pressemelding 29. januar. «Lerøy og Mattilsynet deler en felles interesse i å bekjempe listeria på best mulig måte. Derfor søker vi en åpen og konstruktiv dialog med Mattilsynet for å finne gode løsninger der begge parter er overbevist om at mattrygghet. er godt vedlikeholdt.

Ifølge NRK skal I januar 2024 bekreftet Mattilsynet og svenske helsemyndigheter kilden til flere tilfeller av listeria-forurensning, da slakteriet Lerøy Midt etter en inspeksjon fant mange spor av listeria der på prosessutstyr.

«Etter vår mening indikerer testresultatene at du ikke har tilstrekkelig håndtering av de identifiserte farene,» skrev Mattilsynet nylig i en offentlig melding til selskapet. – Resultatene viser over 700 påvisninger i produksjonsmiljøet, med rundt 320 av påvisningene i slakteavdelingen og rundt 370 i trådavdelingen.

De 700 oppdagelsene over 15 måneder var eksepsjonelle, mener eksperter, ifølge NRK.

«Hvis dette er resultater på utstyr der du normalt ikke forventer å finne listeria, så er de veldig høye,» sa Taran Skjerdal, biokjemiker ved Veterinærinstituttet. sa.

Beltestad sa at selskapet hans har problemet under kontroll.

«Vår strategi er å søke, finne, og deretter handle. Med så omfattende prøvetaking vil listeria bli funnet over en periode, noe som er naturlig fordi det er tilstede overalt i miljøet rundt oss handle og redusere risikoen for at listeria oppstår i produkter. Når listeria påvises på fisk, iverksettes det tiltak og meldinger om manglende overholdelse selv om regelverket ikke angir meldeplikt for en råvareleverandør som Lerøy Midt, Lerøy har en egen informasjonsprosedyre på høyere nivå, som sikrer mattrygghet, sa Beltestad. «Lerøys anlegg er sertifisert etter svært strenge mattrygghetsstandarder overvåket av uavhengige tredjeparter. Lerøy har et detaljert system for daglig rengjøring og desinfeksjon av produksjonsanlegg og håndtering av avvik. Vi har også samarbeidet med vår utstyrsleverandør for å gjøre utstyr enklere å ren, reduserer risikoen for listeria-utbrudd. Dette arbeidet har resultert i nye og forbedrede maskindesign som nå også er tilgjengelige for andre selskaper.

I desember 2023, Lerøy Seafood tilbakekalte 160 kilo gravlaksprodukt av frykt kan han ha blitt forurenset med listeria. TProduktet ble solgt engros til butikkene Stanseveien 33, Fjelberg, Vulkanfisk, Tjuvholmen Sjømagasin, Fromagerie, Meny CC Vest, Meny Holmen, Meny Sandvika Storsenter, Meny Høvik, Meny Fornebu og Meny Røa. Produktemballasjen varierer avhengig av hvor den selges, men best før-datoen er 8. desember.

På det tidspunktet sa Lerøy at det var påvist listeria i en av fem kontrollprøver tatt av produsenten og ba forbrukere som kjøpte de berørte produktene om å kaste dem. Selskapet utfører mellom 8 000 og 10 000 prøver årlig på fabrikken og utstyret.

I november 2023 sporet Livsmedelsverket flere tilfeller av listeria i Sverige, til røkte lakseprodukter produsert av Lerøy Seafood i sitt røykeri i Smögen. Utbruddet, som skjedde sommeren 2023, sykemeldte 19 personer og seks personer med listeriose døde i Sverige, selv om det var uklart om forbruket av den forurensede laksen var hovedårsaken til dødsfall, da de fleste av dem som døde led av andre alvorlige sykdommer. ifølge Food Safety News.

Varsler om fare for sjømatsikkerhet fra EU-land utgjorde flertallet av RASFF-varslingene (Rapid Alert System for Food and Feed). Mellom 1996 og 2020 var de mest varslede sjømatproduktene reker (13 %), tunfisk (10 %), sverdfisk (9,6 %), laks (5,5 %) og blåskjell (4,7 %), ifølge en studie. ifølge Food Safety magazine.

Totalt, 27,6 prosent av RASFF-varslene skyldtes mikrobiologisk forurensning, 6,4 prosent listeria monocytogenes4,1 prosent salmonella, 3,9 prosent E coli3,6 prosent fra vibrio og 2,2 prosent fra norovirus.

Innenfor EU, i denne perioden, ble det høyeste volumet av sjømatprodukter dekket av meldingen eksportert av Spania (11,3 prosent), etterfulgt av Tyskland (7,4 prosent) og Frankrike (5,8 prosent). Utenfor EU var Vietnam ansvarlig for sjømaten som ble mest berørt av varslinger, med 8,6 prosent, etterfulgt av India (54 prosent) og Kina (4,8 prosent).

Foto med tillatelse fra Lerøy Seafood/Facebook