I Norge ble nesten 20 barn syke etter et besøk på en gård der de drakk upasteurisert råmelk.

Helsemyndighetene rapporterte at 17 personer ble syke etter gårdsbesøket, inkludert 16 barn i alderen 3 til 5 år. De fleste var infisert med Campylobacter, men noen få pasienter ble også diagnostisert med infeksjon med Cryptosporidium-parasitten etter kontakt med dyr.

Barna ble syke etter å ha besøkt en gård i Viken, et fylke på Østlandet, hvor de fikk servert rå, upasteurisert melk som en del av matpakken. Pasteurisering dreper bakterier, virus og parasitter som ofte finnes i rå melk.

Mattilsynet og Folkehelseinstituttet anbefaler barn, gravide, eldre og personer med svekket immunforsvar å unngå å drikke rå melk, fordi infeksjoner kan få alvorlige konsekvenser for dem.

God hygiene, men fortsatt funnet patogen
Mattilsynet inspiserte gården og tok melkeprøve fra tanken. Gården hadde et relativt nytt fjøs og melken så ut til å være av god kvalitet fordi bakterietallet var lavt, sa tjenestemenn. Campylobacter ble imidlertid påvist.

Folkehelseinstituttet undersøkte Campylobacter til noen syke barn og fant at de bar den samme stammen av Campylobacter jejuni og at den var genetisk lik stammen som ble påvist i rå melk.

Mattilsynet oppfordrer til god håndhygiene når de besøker gårder, men skolens ansatte har et ekstra ansvar: sørge for at barn ikke drikker rå melk.

Norge opprettholdt nylig forbudet mot salg av råmelk på grunn av faren for å bli syk. Dette betyr at det er ulovlig å servere det til barn som besøker en gård. Melk beregnet på direkte konsum skal varmebehandles.

Mattilsynet ble i 2017 bedt av Helse- og omsorgsdepartementet om å utarbeide utkast til forskrift om tillatelse til begrenset omsetning av upasteurisert råmelk og råfløte til konsum.

De foreslåtte endringene i reglene kunne ha ført til at gårder solgte inntil 5.000 liter råmelk eller råfløte per år dersom visse betingelser var oppfylt, som tilfredsstillende hygiene og inkludering av en advarsel.

I sin beslutning om ikke å endre regelverket, siterte Helse- og omsorgsavdelingen byråadvarsler som reiste spørsmål om mulig risiko for infeksjon og alvorlig sykdom.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på Food Safety News, Klikk her)