Norge produserer kanskje noe av verdens beste fisk, men landets seks millioner mennesker vender seg bort fra det, ifølge landets sjømatråd.

Forbruket av laks og annen sjømat i Norge er nå på det laveste nivået på minst 20 år.

Til tross for at den er den største produsenten av atlantisk laks, har prisene skutt i været i butikkene. Sjømatrådet mener dette er en av hovedårsakene til at nordmenn kjøper mindre.

Han sier: «I 2003 spiste vi i gjennomsnitt 21,22 kilo sjømat per person i dette landet. I fjor var tallet 18,96 kilo. Det er et fall på nesten 11 % (10,65 %), ifølge beregninger basert på tall fra Flesland Markedsinformasjon.

– Årsakene til nordmenns fallende sjømatkonsum er sammensatte. Mangel på kunnskap om forberedelser, tidsbegrensninger og tilgjengelighet kan forklare noe. Men stigende priser må også ta en god del av skylden.

Sjømatrådets administrerende direktør Christian Chramer sa: «- Vi ser at det er sjømaten som stiger mest i pris og folk kjøper mindre av den.»

Selv om Norge er et av de rikeste landene i verden, har salget av billigere sjømat økt den siste tiden. Det tyder på at folk gjerne vil ha fisk, sier administrerende direktør Chramer.

Sjømatrådets undersøkelse fant også at opptil syv av 10 nordmenn sa at de ønsket å spise mer fisk.

For å estimere mengden sjømat som konsumeres av befolkningen, ble omsetningstallene til grossister og leverandører, levert av Flesland Markedsinformasjon, brukt.

Den ga en oversikt over den totale mengden sjømatprodukter som selges til butikker, restauranter og store husholdninger, målt etter produktvekt. Målingene sier imidlertid ingenting om svinn, heller ikke om fisk som av ulike årsaker ikke spises. Dermed kan forbrukstallene bli lavere enn anslagene.

For å få et bilde av sjømatkonsumet har undersøkelsen også sett på hvor ofte folk spiser sjømat.

En ny internasjonal undersøkelse utført av Ipsos for Sjømatrådet har bekreftet de nye forbrukstallene. Sjømatrådet sa: «Nordmenn er ikke spesielt flinke til å spise fisk så ofte som de burde. Bare fire av ti sier at de spiser fisk eller annen sjømat så ofte som helsemyndighetene anbefaler. Dette er under det internasjonale gjennomsnittet.

Portugiserne topper listen over fiskespisere. Der sa mer enn syv av 10 personer at de spiste sjømat to ganger i uken eller mer. Tyskerne og svenskene lå nederst på listen.

Sjømatrådets undersøkelse ble gjennomført tre ganger i 2022. Den omfattet til sammen mer enn 37 000 personer i 16 land rundt om i verden, inkludert Norge.