De fleste matbårne infeksjonene økte i Sverige i 2022 sammenlignet med året før, ifølge de siste tallene.

En rapport fra Statens veterinærinstitut (SVA), Folkhälsomyndigheten (Folkehelsemyndigheten), Livsmedelsverket (Livsmedelsverket) og Jordbruksverket (Landbruksverket) viste en økning i Campylobacter, Salmonella, Listeria og E. coli infeksjoner. Dette skyldtes blant annet økte reiser og en økning i antall personer som ble smittet i utlandet.

Totalt 5 165 tilfeller av campylobacteriosis ble rapportert i 2022 og 57 % av dem var innenlandske. Dette representerer mer enn 4000 tilfeller i 2021. For husholdningsinfeksjoner i 2022 var medianalderen 51 år med en rekkevidde på 0 til 101 år. Flere menn, 54 %, enn kvinner var syke.

En korrelasjon mellom menneskelige tilfeller og Campylobacter-positive slaktekyllingpartier understreker behovet for ytterligere forebyggende tiltak, ifølge rapporten.

Salmonellastatistikk
Totalt er det rapportert 1 137 tilfeller av salmonellose, mot 944 i 2021. Nærmere 450 personer ble ansett som smittet i utlandet. Blant innenlandske tilfeller var medianalderen 44 år og forekomsten høyest hos barn under 5 år. Av isolatene serotypet fra husholdningspasienter var de vanligste Salmonella Typhimurium, Enteritidis, Agona og monofasisk Salmonella Typhimurium. 59 andre forskjellige typer ble identifisert i 2022.

Seks utbrudd med 10 eller flere personer har skjedd. I desember ble Salmonella Enteritidis påvist hos verpehøner ved Sveriges største eggproduksjonsanlegg. Selv om det er den vanligste årsaken til salmonellose i Europa, har serovaren i Sverige kun blitt påvist hos kommersielle verpehøner ved tre anledninger siden 2003. Utbruddet har forårsaket 81 infeksjoner hos mennesker, hovedsakelig i 2023.

Kilden i verpeflokken er ennå ikke identifisert. Imidlertid er isolatene genetisk like de fra andre utbrudd i EU forårsaket av egg forurenset med Salmonella Enteritidis. Belgia opplevde et stort utbrudd med en nesten identisk stamme tidlig i 2022 knyttet til egg fra en innenlandsk produsent. Utbruddsstammen ligner også på en mindre eggrelatert dansk hendelse sommeren 2022.

Femten personer ble smittet med Salmonella Liverpool i frossen ferdigkokt kreps fra Kina. Det ble også registrert fem tilfeller i 2021. Produsenten hadde imidlertid først blitt godkjent for eksport i februar 2022 og importøren hadde mottatt kreps fra et annet selskap tidligere år, det gjorde han derfor ikke, det var ikke mulig å identifisere en kobling med tidligere syke. personer.

To svenske dyrkere har blitt koblet til et utbrudd av Salmonella typhimurium forårsaket av ruccola. Totalt har 109 personer blitt syke og pasienter er også registrert i Finland. Et utbrudd av Salmonella Agona rammet 35 personer. Det er også registrert saker i Norge og Nederland. Den mistenkte kilden var spanske agurker.

E. coli og Listeria
I 2022, 857 tilfeller av E. coli ble rapportert, hvorav 583 ble ervervet innenlands. Som tidligere år var forekomsten høyest hos barn under 5 år. Totalt 79 forskjellige serotyper er identifisert. De vanligste typene var O157:H7, O26:H11 og O103:H2. Totalt ble det rapportert 653 pasienter i 2021.

STEC-assosiert hemolytisk-uremisk syndrom (HUS) ble rapportert hos 19 pasienter, hvorav 17 ble ervervet innenlands. Elleve pasienter med HUS var barn under 10 år. Ingen serotype forårsaket mer enn to tilfeller av HUS.

Tre undersøkelser ble utført etter at det ble oppdaget menneskelige tilfeller med en mistenkt kobling til husdyr. Mistanker falt på inntak av upasteurisert melk eller direkte kontakt med husdyr. Alle gårder var negative for STEC. Ingen kilde ble funnet i tre utbrudd forårsaket av O121:H19, O63:H6 og en kombinasjon av O103:H2 og O157:H7.

Totalt ble det rapportert 125 tilfeller av listeriose mot 107 i 2021. Medianalderen var 79 og som tidligere år var de fleste over 80 år. 67 tilfeller var kvinner og 57 menn. Totalt 45 mennesker døde innen en måned etter diagnosen.

Fem pasienter med en sjelden stamme av Listeria monocytogenes i Sverige er inkludert i en større gruppe med tilfeller fra 2019 til 2022. Alle ble varslet i høst, men smittekilden er ikke identifisert.

Lakseråstoff som ble forurenset under bearbeiding i Norge forårsaket et utbrudd med fire pasienter. Seksten tilfeller registrert fra 2020 til 2022 var knyttet til produkter fra et kjøttforedlingsanlegg.

Listeria monocytogenes ble påvist i en åpen pakke med vasket skallost tatt fra hjemmet til en syk person. Fire andre pasienter fra 2018 til 2022 er identifisert. En analyse på EU-nivå avdekket imidlertid at kilden var laks og ikke ost. De fem pasientene i Sverige var knyttet til 11 tilfeller i fem andre land fra 2017 til 2022.

Cryptosporidium, Yersinia og Brucella
I 2022 ble det rapportert 716 tilfeller av kryptosporidiose. Medianalderen var 38 år og 55 % var kvinner. Totalt er 550 personer smittet i Sverige. Totalen er opp fra 524 saker i 2021.

Mellom slutten av september og midten av oktober ble det påvist 107 tilfeller av Cryptosporidium parvum i 15 forskjellige regioner. Medianalderen var 40, og flere kvinner enn menn ble smittet. Epidemiologiske undersøkelser indikerte at forurenset bladsalat i spiseklare grønne bladblandinger var den sannsynlige årsaken.

Totalt er det rapportert 238 tilfeller av Yersinia, mot 313 i 2021. Som tidligere år var forekomsten høyest hos barn under 5 år. Yersinia er ikke en del av det nasjonale mikrobielle overvåkingsprogrammet i Sverige, men ingen utbrudd er påvist.

I 2022 ble det rapportert om 10 tilfeller av brucellose. De var mellom 25 og 71 år, inkludert fem menn og fem kvinner. Tre personer er blitt smittet i Sverige av geitost fra Irak. Seks ble smittet i Irak, og for én person var smittelandet ukjent. I sju tilfeller var upasteuriserte meieriprodukter den sannsynlige smittekilden.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på Food Safety News, Klikk her.)