Nesten 70 mennesker ble syke i fjor i et Salmonella-utbrudd som involverte 11 land, inkludert USA.

Frankrike har flest pasienter i Salmonella Ball-utbruddet, men to amerikanere på 44 og 62 år ble syke i august 2022. De sa begge at de hadde reist til Frankrike.

Salmonellaball er svært sjelden i Europa. Mellom 2007 og 2021 er det bare rapportert 52 tilfeller i 14 land, med et gjennomsnitt på tre per år.

Informasjonen ble delt i en Joint Notification Summary (JNS). Disse er ikke offentliggjort men Nyheter om matsikkerhet så en kopi. Den er utarbeidet av European Food Safety Authority (EFSA), European Centre for Disease Prevention and Control (ECDC) og de berørte landene.

En talsperson for ECDC sa denne uken at byrået ikke hadde mottatt noen oppdateringer om antall personer eller land som er berørt siden JNS ble produsert.

Frankrike er hardest rammet og kjøttleddet
I september 2022 rapporterte Frankrike om en klynge av Salmonella Ball-tilfeller. Per november var 38 bekreftede infeksjoner inkludert 24 kvinner og 14 menn registrert mellom juli og oktober 2022. Medianalderen til pasientene var 26 år.

Pasientene kom fra 10 regioner i Frankrike. Tre ble innlagt på sykehus, men ingen dødsfall ble rapportert. Av de 20 pasientene som ble intervjuet, sa 13 at de hadde reist til Frankrike før symptomene begynte, men ingen felles destinasjon ble identifisert. Hakket biff, hamburgere og å spise ute på restauranter eller gatekjøkken om sommeren ble ofte nevnt.

Fra november 2022 er 69 pasienter, inkludert 54 bekreftede og 15 mulige, rapportert fra ni EU-land, Storbritannia og USA.

Den første pasienten var i Frankrike med en isolasjonsdato i midten av juli 2022 og den siste pasienten var i Finland i midten av oktober 2022. De syke menneskene varierer i alder fra 1 til 87 og 43 menn og 26 kvinner ble syke.

Noen pasienter rapporterte å reise en uke før symptomene begynte, med destinasjoner hovedsakelig inkludert Ibiza i Spania og Frankrike.

Bekreftede og sannsynlige tilfeller
Danmark har tre bekreftede tilfeller, Norge har to mens Nederland og Tsjekkia har én hver. Tyskland har en bekreftet og to sannsynlige pasienter.

Landene som rapporterer sannsynlige tilfeller er Hellas med åtte, Belgia med fire og Finland med én. Utbruddet i Hellas i midten av oktober 2022 involverte en barnehage. Totalt ble 22 barn under 3 år og ansatte syke.

Fire tilfeller i England, ett i Skottland og ett i Wales ble syke mellom august og oktober 2022. De er mellom 1 og 44 år. Ett tilfelle ble oppdaget i Storbritannia i 2021.

Analyse av utbruddet og rapporterte tilfeller indikerer hyppig inntak av biff- eller svinekjøttprodukter, samt hamburgere, noe som tyder på at kjøtt er hovedkilden til smitte. Påvisning av salmonellakule hos fjørfe i 2019 indikerer mulig spredning i produksjonskjeden.

EFSA og ECDC sa at nye tilfeller og utbrudd sannsynligvis vil forekomme i flere land inntil smittekilder er identifisert og kontrolltiltak er implementert. Byråene la til at det er behov for ytterligere innsats fra offentlige helse- og mattrygghetsmyndigheter for å undersøke utbrudd av Salmonella Ball og identifisere spesifikke smittekilder.

(For å registrere deg for et gratis abonnement på Food Safety News, Klikk her.)