Du finner en overflod av varierte tips om hvordan du kan gå ned i vekt hvis du spør Google.

Og det er et ubestridelig faktum at nordmenn, som mye av resten av den vestlige verden, blir tykkere.

EN stor andel av Norges voksne befolkning er nå overvektig eller overvektig, noe som øker risikoen for en rekke helseproblemer.

Så hva bør vi gjøre?

Kan gå ned flere kilo den første uken

En diett som har fått økt oppmerksomhet de siste årene er ketogen- eller ketodietten.

Kort fortalt handler dietten om å redusere karbohydratinntaket drastisk.

Mat som inneholder mye karbohydrater er helt forbudt. Dette betyr null brød, ris, potet eller pasta. Rotgrønnsaker er også tabu.

Keto-dietter varierer, men målet for de fleste er å innta mindre enn 50 gram karbohydrater per dag. Kostholdet trenger ikke innebære å spise mye fett og kjøtt.

Du ser kanskje tilhengere av denne dietten som spiser fisk, avokado, egg og rømme til lunsj, for eksempel.

I stedet for å spise et eple, fyll nøtter eller en salat regningen.

Keto-slankere som har mestret sin selvdisiplin kan oppleve noe som grenser til magi. I løpet av den første uken kan du gå ned flere kilo.

Vanskelige sultplager

Normalt bruker kroppen glukose fra karbohydrater som energikilde. I fravær av glukose oppstår en prosess som kalles ketose. Kroppen forbrenner fett i stedet for karbohydrater som sin primære drivstoffkilde. Når vi ikke spiser karbohydrater, bryter leveren ned fettlagrene for å produsere energi. Denne energien lager også molekyler kalt ketoner.

Et annet trekk ved keto-dietten er det du er ikke sulten på samme måte som for de andre planene.

Følelsen av sult er vanskelig å håndtere når man prøver å gå ned i vekt.

Større mengder av et hormon kalt ghrelin skilles ut i magen når vi går ned i vekt. Dette hormonet produserer følelsen av sult.

– Alle har dette hormonet, men hormonmengden øker hvis du har vært overvektig og går ned i vekt, sier Catia Martins, professor i ernæring ved NTNU.

Den skuffende nyheten om ghrelin er at mengden som produseres ikke justerer seg over tid. En NTNU-studie viser at mengden ghrelin holdt seg den samme i to år.

«Så det er sannsynlig at overvektige mennesker må leve med økte sultplager resten av livet,» sier Martins.

Mindre sulten

Folk på en keto-diett er mindre sultne, selv om de går ned i vekt. Det høres nesten for godt ut til å være sant.

«Ekstremt lavenergidietter er ketogene og induserer raskt vekttap. For noen pasienter er dette en god måte å gå ned i vekt. Du ser resultater raskt og føler deg motivert til å fortsette slankingen. Den største fordelen med keto-dietter generelt – inkludert VLED (veldig lavenergidiett) og VLCKD (ketogen svært lavkarbodiett) varianter – er at pasienter ikke føler seg sultne, noe som er en bivirkning kjent med andre dietter, sier Martins.

En mellomkonklusjon er at den ketogene dietten fører til raskt vekttap og du føler deg ikke like sulten som ved andre dietter.

Men å bare spise nøtter, grønnsaker, fisk og egg over lang tid er vanskelig.

Prøv å finne mat på veien på denne dietten, som på en bensinstasjon eller kaffebar, og du vil snart finne ut hvorfor.

80 % går opp i vekt

«De aller fleste overvektige klarer å gå ned i vekt på egenhånd, men forskning viser at bare 20% klarer å holde vekten etter slanking,» sier Martins.

Den triste statistikken om vektøkning etter slanking har en tendens til å gjelde uavhengig av kosthold.

Men la oss si at du holder deg til svært lite karbohydrater, spiser nøtter, fisk, egg og rømme i en lengre periode. Er keto-dietten sunt på lang sikt? Har det noen bivirkninger?

Studier innen ernæringsforskning viser forskjellig lang tid keto-dietten kan være sunn. En studie om sykelig overvekt viste at 24 uker var greit. Andre viser at dietten bør brukes i kortere perioder.

«Et ketogent kosthold er akseptabelt for kortsiktig vekttap. Disse diettene bør kun brukes av friske mennesker og under veiledning av en ernæringsfysiolog, sier Martins.

Hårtap og svimmelhet

Åpenbare bivirkninger ble observert.

«Bivirkninger inkluderer pust som lukter urin, utmattelse, tap av energi, hårtap, forstoppelse, hodepine og svimmelhet,» sier Martins. Hun påpeker at alle disse symptomene forsvinner raskt når dietten avsluttes.

Hos noen mennesker dukker det opp pust som lukter urin etter bare to til tre dager, men dette varierer mye.

Så hva bør du spise etter en keto-diettsyklus slik at du ikke går opp i vekt?

– Følg et balansert kosthold, slik Helsedirektoratet anbefaler, avslutter Martins.

Referanser:

Coutinho et al. Effekten av vekttap oppnådd gjennom en tverrfaglig intervensjon på appetitt hos pasienter med alvorlig fedme, American Journal of Physiology-Endocrinology and Metabolism, flygning. 315, 2018. DOI: 10.1152/ajpendo.00322.2017

Dashti et al. Langtidseffekter av et ketogent kosthold hos overvektige pasienter, Eksperimentell og klinisk kardiologi, flygning. 9, 2004.

Demers et al. «Ketoses innvirkning på appetittregulering – en gjennomgang», Ernæringsforskning2020. DOI: 10.1016/j.nutres.2020.02.010 Sammendrag.

J. Roekenes og C. Martins. «Ketogene dietter og appetittregulering», Curr Opin Clin Nutr Metab Care2021. DOI: 10.1097/MCO.0000000000000760 Sammendrag.